５月の旬の野菜「トウモロコシ」を使ったレシピ
トウモロコシのかき揚げ
材料 ２人分
| トウモロコシ | １本 |
| 天ぷら粉 | 大さじ３ |
| 水 | 大さじ１ |
| 溶き卵 | ２分の１ |
| パセリ | １本 |
| 玉ねぎ | ２分の１ |
| 塩 | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
作り方
- トウモロコシは包丁で実を削るように粒をはずします。パセリは半月切りにする。玉ねぎはくし切りにする。
- ボウルにトウモロコシを入れ、あげらく天（天ぷら粉）を加えて混ぜ、全体に粉をまぶす。水、溶き卵、パセリ、玉ねぎを加えて混ぜる。
- フライパンにこめ油（サラダ油）を入れて中温（１７０℃～１８０℃）に熱する。木べらに種の１/４量をのせ油に滑らせるようにして入れる。片面がカリッと揚がったら、上下に返し、こんがりするまで揚げて取り出す。
ポイント
- 塩でさっぱりと！！
調理方法の動画は下記のYouTubeをご覧ください！