３月の旬の食材「ニラ」と「キャベツ」を使ったレシピ

米粉を使ったニラとキャベツのチヂミ

【材料】３人～４人分

ニラ	１００ｇ
キャベツ	１００ｇ
干しエビ	適量（お好みで）
米粉	１５０ｇ
水	１５０ml
卵	１個
鶏ガラの素	小さじ２
ゴマ油	大さじ１（焼くときに使用）

【タレ　材料】

ほめられ酢	大さじ２
しょうゆ	大さじ１
コチュジャン	小さじ１
白ごま	適量（お好みで）

【作り方】

①ニラを１㎝幅に切ります。

②キャベツは細かく切ります。（みじん切りまでしなくてOK）

③米粉・卵・鶏ガラの素・水をボールへ入れ、混ぜます。

④ボールに、切ったニラ・キャベツ・干しエビを入れ、さらに混ぜます。

⑤たれの材料を全て入れ、混ぜます。

⑥熱したフライパンに、ゴマ油を入れ、生地を入れ、中火で２分ほど焼きます。

⑦片面がこんがり焼けたら、生地を裏返します。

⑧フライ返しで押しつけるように焼き、両面がこんがり焼けたら完成です。

　調理方法の動画は下記のYouTubeをご覧ください！